VI Obradoiro de Cociña Galega 2011
Grazas a colaboraciòn da Secreatria Xeral de Emigración da Xunta de Galicia e a Escola de Hostalaria «Costa de Azahar», realizamos un novo obradoiro de cociña galega, o cal coma sempre tivo unha grande aceptaciòn alcanzando 45 alumnos, a encargada de impartirnos este cursiño foi o restaurador Moncho Piñeiro, quen coa sua amabilidade e profesionalidade acadou unha grande estima entre os asistentes,facendo un percorrido por pratos tradicionais galegos asi coma postres que fixeron as delicias dos asistentes, eiqui quedan as imaxes do que aconteceu.
Xor
nadas de cociña con algas de Galicia 2011
Os pasados dias 1,2,e 3 de marzal realizaronse as primeiras xornadas de cociña con algas de galicia, as verduras do mar, as mismas contaròn coa colaboraciòn da Aula de Gastronomia da Universidade Jaume I de Castellon, Escola de Hostaleria Costa de Azahar, e a empresa galega Portomuiños (A Coruña), as que acadaròn unha grande aceptaciòn entre todolos asistentes, alumnos restauradores e amas de casa, quenen quedaròn sorprendidos das calidades culinarias e sabor distes productos dos nosos mares, queremos agradecer os cociñeiros Manuel e Vicente da empresa Portomuiños pola sua entrega e disponibilidade con este Centro galego.
Preme estes enlaces par ver recetarios de cociña galega
-
- empanada de berberechos con algas
